सूजी का पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं (Suji ka pizza kaise bnate hai)
पिज़्ज़ा एक ऐसी डिश है जिसे सभी उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं । पर इसे घर पर बनाना थोड़ा मुश्किल लगता है और ये ज्यादा पौष्टिक भी नहीं होता है । पर स्वादिष्ट होने के कारण सभी लोग इसे खाने के लिए बाहर रेस्टोरेंट या होटल जाते हैं । बाजार में मिलने वाले पिज़्ज़ा का बेस मैदे का बना होता जो हर किसी के स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसा पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वादिष्ट भी होगा और पौष्टिक भी । और इसे आप अपने घर पर भी आसानी से घर पर मौजूद कुछ चीजों से बना सकते हैं । आज हम आपके लिए घर पर पौष्टिक पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो आप लोगों को जरूर पसंद आएगी तो आइए जानते हैं कि घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं –
सामग्री –
बैटर तैयार करने की सामग्री –
- 1 कप रवा / सूजी
- ¾ Teaspoon नमक
- 1 कप छाछ
- ½ Teaspoon इनको फ्रूट साल्ट
- 1 कप पानी
पिज़्ज़ा सॉस बनाने की सामग्री –
- ¼ कप टमाटर साॅस
- 1 Teaspoon चिली सॉस
- ½ Teaspoon चिली फ्लेक्स
- ½ Teaspoon मिश्रत हर्ब्स
टापिंग बनाने की सामग्री –
- 2 Teaspoon तेल
- 5 Tablespoon मोज़रेला चीज़ कद्दूकस की हुई
- ½ कप प्याज कटा हुआ
- ½ कप शिमला मिर्च कटा हुआ
- ½ कप टमाटर कटे हुए
- ½ कप ओलिव कटे हुए
- ½ कप मक्के के दाने
- ¼ Teaspoon चिली फ्लेक्स
- ¼ Teaspoon मिश्रत हर्ब्स
विधि –
* सूजी का पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बाउल लें और उसमें 1 कप रवा या सूजी और ¾ Teaspoon नमक डालें ।
* अब इसमें 1 कप छाछ डालकर अच्छी तरह से मिला लें । इसमें अगर आप चाहें तो दही का भी इस्तेमाल कर सकती हैं ।
* अब इसमें ½ कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें । और 15 मिनट के लिए रख दें ताकि रवा अच्छी तरह से नमी सोख लें ।
* अब जल्दी से इंस्टेंट पिज़्ज़ा सास तैयार करने के लिए हम एक छोटे बाउल में टमाटर सॉस, चिली सॉस, चिली फ्लेक्स और मिश्रत हर्ब्स डालकर अच्छी तरह से मिला लें लीजिए आपका पिज़्ज़ा सास तैयार है ।
* अब 15 मिनट के बाद सूजी के बैटर को निकाल लें और एक बार अच्छी तरह से मिला लें ।
* यदि यह बैटर गाढ़ा हो जाए तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।
* अब इसमें इनो फ्रूट साल्ट डालकर हल्के हाथ से मिला लें । इनो डालने के बाद बैटर को ज्यादा चलाना नहीं है ।
* अब एक नानस्टिक तवा लें और उसे गैस पर रखकर गैस चालू करें । अब इस तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और अच्छी तरह से तवे पर तेल को फैला दें।
* अब तवे पर तैयार बैटर को बड़े चम्मच से डालकर समान रूप से फैला लें।
* अब तवे को ढक दें और 2 मिनट पकने दें । जब तक कि बैटर नीचे की तरफ से अच्छे से पक ना जाएं । बैटर को पकाते समय गैस धीमी ही रखें ।
* जब बैटर एक तरफ से पक जाए तो अब इसमें थोड़ा सा तेल डालें और धीरे से पलट दें ।
* अब तैयार बेस पर 3 Tablespoons पिज़्ज़ा सास अच्छी तरह से फैला लें । आप चाहें तो बाजार में मिलने वाले पिज़्ज़ा सास का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।
* अब इसके ऊपर 3 Tablespoons मोजरैला चीज़ डालें।
* अब इसके ऊपर से कटे हुए टमाटर, कटे हुए प्याज, कटे हुए ओलिव, कटी हुई शिमला मिर्च, मक्के के दाने डालें ।
* अब इसके ऊपर से 2 Tablespoon मोजरैला चीज़ डालें ।
* अब इसके ऊपर से ¼ Teaspoon चिली फ्लेक्स और ¼ Teaspoon मिश्रत हर्ब्स डालें ।
* अब तवे को ढक दें और 2 मिनट के लिए पिज़्ज़ा को पकने दें ।
* 2 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और पिज़्ज़ा को तवे से हटाकर एक प्लेट में निकाल लें । अब पिज़्ज़ा कटर से पिज़्ज़ा को स्लाइस में काट लें । और गरमागरम पिज़्ज़ा का आनन्द लें ।
ध्यान रखने योग्य बातें –
* बैटर को तवे पर डालने से पहले ही इनो बैटर में डालें । अगर पहले से बैटर में इनो डाल देंगे तो बैटर अच्छी से बनेगा नहीं ।
* अगर आप बैटर में दही या छाछ नहीं डालना चाहते तो आप इसमें 1 Teaspoon नींबू के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।
* पिज़्ज़ा की टापिंग करने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।
* सूजी के पिज़्ज़ा का सही मजा गरमागरम पिज़्ज़ा खाने में ही आता है ।