सूजी का चीला कैसे बनाते हैं (Suji ka Chila kaise banate hai)
रोज सुबह नाश्ता बनाते समय यह सबसे बड़ी समस्या होती है कि आज नाश्ते में बनाये तो क्या बनाये । छोटे बच्चों को तो रोज अलग अलग नाश्ता चाहिए। अंडा खाने वाले परिवार में बच्चे आमलेट खाना पसंद करते हैं । पर जो लोग अण्डा नहीं खाते हैं उनको परेशानी होती है की क्या बनाएं तो हम आपके लिए रवा का आमलेट या चीला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो पौष्टिक भी होती है और स्वादिष्ट भी । तो आइए जानते हैं कि रवा आमलेट कैसे बनाते हैं –
सामग्री –
- 1 कप सूजी
- ¼ कप दही
- ½ Teaspoon नमक
- ¾ कप पानी
- ½ कप गाजर बारीक कटी हुई
- 2 Tablespoons स्वीट कार्न
- ½ कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ कप बीन्स बारीक कटा हुआ
- 1 कप प्याज बारीक कटा
- ½ कप हरा धनिया बारीक कटा
- ½ Teaspoon चिली फ्लेक्स
रोस्ट करने की सामग्री –
- ½ Teaspoon इनो
- 2 Teaspoon तेल
- 1 Teaspoon मक्खन
- 2 Tablespoon हरा धनिया बारीक कटा हुआ
विधि –
* सबसे पहले हम एक बड़ा बाउल लेंगे और उसमें सूजी या रवा, दही और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लेंगे।
* अब इसमें पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ।
* 10 मिनट के बाद इस मिश्रण को लें और इसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटी गाजर, बारीक कटी बीन्स, बारीक कटा हरा धनिया, बारीक कटी शिमला मिर्च और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह से मिला लें । और एक स्मूथ घोल तैयार कर लें ।
* अब एक पैन लें और उसे गैस पर रखकर गैस चालू करें ।
अब इस पैन में तेल डालें और तेल को गर्म होने दें ।
* जब तेल गर्म हो जाए तो अब घोल में तुरंत इनो और 2 Tablespoon पानी डालकर हल्का सा मिला लें और थोड़ा सा घोल पैन में डालें और 2 मिनट के लिए पकने दें ।
* 2 मिनट के बाद पलट दें और पकने दें जब तक की बेस अच्छी तरह से पक नहीं जाता ।
* अब इसमें बीच में थोड़ा सा मक्खन डालें और थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया डालें ।
* अब 1 मिनट के बाद बेस को निकाल लें और इसी तरह से बाकी के घोल का नाश्ता तैयार कर लें ।
* अब इस टेस्टी रवा आमलेट को टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें ।
ध्यान रखने योग्य बातें-
* आमलेट को पौष्टिक बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं ।
* बैटर को पैन में डालने से पहले इसमें थोड़ा सा इनो डाल दें इससे आमलेट स्पंजी बनता है ।
* आमलेट को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा ज्यादा मक्खन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं ।