सुबह का नाश्ता कैसे होना चाहिए (Subahka Nashta kaisa hona chahiye)
सेहतमंद रहने के लिए सुबह का नाश्ते का बहुत अहम किरदार होता हैं इसलिए सुबह किया जाने वाला नाश्ता भी सेहतमंद होना चाहिए । सुबह का नाश्ता खाना बहुत जरूरी भी होता है । क्योंकि यह आपको केवल स्वस्थ ही नहीं रखता बल्कि यह आपको खतरनाक बीमारियों से भी बचाता है । सुबह का नाश्ता करने से आपका तन – मन दोनों ही स्वस्थ रहते हैं और यह आपको दिनभर की ऊर्जा देता है । अगर वैज्ञानिको की माने तो सुबह का नाश्ता दिन की शुरुआत के लिए सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण होता है। और जो लोग कामकाजी होते हैं उनके लिए सुबह का नाश्ता दिन भर की ऊर्जा को बनाए रखने में मदद करता है । सुबह के नाश्ते में आप इस प्रकार के नाश्ते का सेवन कर सकते हैं –
- फलों का सेवन करें –
सुबह के नाश्ते में आप अपने पसंद के फलों का सेवन कर सकते हैं जैसे – केला , अनार , सेब , संतरा आदि । इन फलों का सेवन सुबह के नाश्ते के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता हैं । या आप चाहें तो इन फलों की स्मूदी या फिर फलों का जूस बनाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं।
नाश्ते में Banana Shake भी सबसे अच्छा आहार माना जाता हैं । और इसको बनाना भी बहुत आसान होता हैं इसे बनाने के लिए आपको एक मिक्सर जार में केला , ड्राय फ्रूट्स , दूध डालकर मिक्सर ग्राइंडर में पीस लेना हैं, और बनाना शेक तैयार हो जाएगा।
- अण्डे के सैंडविच का सेवन –
सुबह के नाश्ते में अण्डे का सेवन फायदेमंद माना जाता है । क्योंकि अण्डे के सेवन से शरीर का स्टेमिना बढ़ता हैं । क्योंकि अण्डे में बहुत ज्यादा मात्रा में प्रोटीन पाया जाता हैं । जो मसल्स को मजबूत बनाता है । अण्डे का सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले अण्डे के छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें । अब एक ब्राउन ब्रेड लें और इस पर कटे हुए अंडे के टुकड़े रखें अब इसके ऊपर से थोड़ा सा नमक डालें और अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी शहद और मेयोनीज़ भी डाल सकते हैं ।
- ओट्स का सेवन –
ओट्स का सेवन सुबह के नाश्ते में बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि ओट्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है । ओट्स में बीटा ग्लूकेन पाया जाता है जो लिपिड को कम करने वाला एजेंट होता हैं । आप ओट्स के साथ फलों और मेवो का भी सेवन कर सकते हैं ।
- वेजिटेबल जूस –
सुबह के नाश्ते में आप सब्जियों का जूस बनाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं। सब्जियों का जूस पीना स्वास्थ्यवर्धक होता हैं । सब्जियों का रस पीने आपके शरीर को उच्च स्तर के पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट की पूर्ति करने में मदद होती हैं। एक ग्लास वेजिटेबल जूस आपकी दिनभर की दिनचर्या के लिए ऊर्जा प्रदान करता हैं ।
सुबह का नाश्ता क्यों जरूरी होता है –
सुबह का नाश्ता ऊर्जा तो प्रदान करता ही है इसी के साथ यह खाद्य पदार्थ आयरन , प्रोटीन , विटामिन बी , कैल्शियम और फाइबर जैसें पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत होता है । और मानव शरीर को इन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती ही हैं । इसलिए वैज्ञानिकों के अनुसार कहा जाता है कि अगर नाश्ता करने की आदत छुट जाती है तो बाद में शरीर में पोषक तत्वों की भरपाई कर पाना मुश्किल होता हैं ।
सुबह का नाश्ता करने के फायदे –
- डायबिटीज़ का खतरा कम होता है –
अगर आप नियमित रूप से सुबह का नाश्ता करते हैं तो आपको डायबिटीज का खतरा नहीं होता हैं ।एक शोध के अनुसार यह भी माना गया है कि जो लोग सुबह का नाश्ता नियमित रूप से करते हैं उन लोगों को डायबिटीज का खतरा 30% कम हो जाता हैं ।
- भूख में कमी –
जो लोग सुबह का नाश्ता करते हैं उनको बार – बार भूख नहीं लगती हैं । बहुत सारे लोगों पतले होने या कम कैलोरी खाने की वजह से सुबह का नाश्ता ही नहीं करते हैं। पर सुबह का नाश्ता उच्च फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर रहता हैं और यह आपके दिन भर लगने वाली भूख को भी कम करता हैं ।
- कम खाने का सेवन –
जो लोग सुबह का नाश्ता करते हैं उनको भूख भी कम ही लगती है जिससे आप खाना भी कम ही खाते हैं । पर कम खाने के साथ – साथ आपको सुबह के नाश्ते मे महत्वपूर्ण पोषक तत्व तो मिल ही जाते हैं ।
- याददाश्त में सुधार –
कामकाज के लिए स्वस्थ और मस्तिष्क के लिए कार्बोहाइड्रेट की बहुत आवश्यकता होती है । इसलिए दिन की शुरुआत करने के लिए आपको पोषण युक्त नाश्ते का सेवन करनख बहुत आवश्यक होता है इससे आपकी याददाश्त और एकाग्रता के स्तर में भी सुधार होता हैं ।
- मोटापे का खतरा नहीं होता –
अगर आप नियमित रूप से नाश्ता करते हैं तो इससे आपको बार-बार ना तो भूख लगेगी और ना ही आप कुछ भी Unhealthy खाना खाएंगे । और जब आप ऐसा संतुलित खाना खाएंगे तो आपको मोटापा भी नहीं होगा ।