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विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट पौष्टिक भोजन और व्यंजन बनाने की विधि को ”पाक कला” कहते हैं, आज पाक कला एक व्यवसाय भी बन गया है। भारत के राज्यों में अलग-अलग तरह की भोजन बनाने की पद्त्ति प्रचलित है। हम आपको भारत के विभिन्न राज्यों की अलग-अलग तरह की डिश एवं व्यंजन बनाने की विधि बताएँगे।

चावल की केसरिया खीर कैसे बनाएं चावल की केसरिया खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- बासमती चावल- ¼ कप (50 ग्राम) (भीगे हुए) चीनी - ½ कप (100 ग्राम) किशमिश - 2 टेबल स्पून बादाम - 10 से 12 (कटे हुए) काजू - 10 से 12 (कटे हुए) इलाइची -...
आम की फिरनी कैसे बनाएं आम की फिरनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- पके आम - 2 (500 ग्राम) दूध - 500 मि.ली. भीगे चावल - ¼ कप 50 ग्राम चीनी - ¼ कप (50 ग्राम) इलायची पाउडर – 4 पीस बादाम - 10 (बारीक कटे हुए) काजू - 10...
कच्चे केले की खस्ता मसाला पूरी कैसे बनाएं कच्चे केले की खस्ता मसाला पूरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- गेहूं का आटा – 1 ½ कप (225 ग्राम) कच्चा केला – 6 पीस (500 ग्राम) हल्दी पाउडर - ½ छोटी चम्मच अजवायन - ½ छोटी चम्मच हरी मिर्च – 2...
मेथी नारियल के लड्डू कैसे बनाएं मेथी नारियल के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- मेथी दाने - ¾ कप (100 ग्राम) बादाम - ¾ कप (100 ग्राम) गोंद - ½ कप (100 ग्राम) गुड़ - 2 कप (400 ग्राम, बारीक तोड़ा हुआ) गेहूं का आटा - 1 कप (150...
मीठा और नमकीन सत्तू ड्रिंक कैसे बनाएं मीठा और नमकीन सत्तू ड्रिंक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- चने का सत्तू - 1 कप (100 ग्राम) नींबू – 2 पीस चीनी पाउडर - 2 चम्मच पुदीने के पत्ते – 6 से 7 पीस हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई) भुना...
क्लब कचौरी कैसे बनाएं क्लब कचौरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- उड़द दाल - ½ कप (100 ग्राम) (भिगोकर ली हुई) मैदा - 2 कप (250 ग्राम) दही - ½ कप सूजी - ½ कप (90 ग्राम) नमक - 1 छोटी चम्मच हरी मिर्च – 3 पीस अदरक - इंच...
गोंद पाक कैसे बनाएं गोंद पाक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- खाने वाली गोंद - 1 कप (200 ग्राम) घी - ¾ कप (150 ग्राम) मावा - 1 कप (250 ग्राम) चीनी - 1 कप (250 ग्राम) गोंद पाक बनाने की विधि- गोंद पाक बनाने के लिए सबसे पहले गैस की आंच...
अफलातून मिठाई कैसे बनाएं अफलातून मिठाई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- मावा - 1 कप घी - ½ कप (100 ग्राम) सूजी - ½ कप मिल्क पाउडर - 1 कप से थोड़ा कम (100 ग्राम) चीनी - ½ कप (125 ग्राम) इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच पिस्ते – 10...
बटरस्कॉच आइसक्रीम कैसे बनाएं बटरस्कॉच आइसक्रीम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- ताजा क्रीम – 2 पैकट (400 मि.ली.) कंडेंस्ड मिल्क - 1/2 कप (200 मि.ली.) मक्खन – 2 छोटी चम्मच चीनी - ½ कप (100 ग्राम) काजू – 10 से 12 पीस बटरस्कॉच एसेन्स - 1 छोटी चम्मच (अपने अनुसार...
अमरूद का हलवा कैसे बनाएं अमरूद का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- अमरुद – 4 पीस (600 ग्राम) चीनी - 1 कप (225 ग्राम) घी - ¼ कप काजू – 2 से 3 छोटी चम्मच (बारीक कटे हुए) बादाम – 2 से 3 छोटी चम्मच (बारीक कटे हुए) दूध...

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