मसाला चिकन फ्राई कैसे बनाते हैं (Masala Chicken Fry kaise banate hai)
जो लोग भी नानवेज खाना और स्पाइसी चिकन खाना चाहते हैं उनके लिए यह रेसिपी बहुत ही अच्छी है तो आइए जानते हैं कि मसाला चिकन फ्राई कैसे बनाते हैं –
सामग्री –
8-10 चिकन peace
1 प्याज काटा हुआ
5-6 लहसुन की कलियां कद्दूकस की हुई
5 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
2 नींबू का रस
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
2 कप बेसन
1 Teaspoon लाल मिर्च पाउडर
1 Teaspoon जीरा पाउडर
2 Teaspoon हरा धनिया बारीक कटा हुआ
5 करी पत्ता
4 Teaspoon तेल
स्वादानुसार नमक
विधि –
* सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से साफ कर लें और अब किसी सिलाई से या कांटे वाली चम्मच से चिकन में छेद कर लें ताकि इसके अंदर अच्छे से मसाला पहुंच जाएं। छेद करके इसे एक बड़े बाउल में रख लें ।
* अब चिकन में लाल मिर्च पाउडर, नमक, और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाकर एक घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए फ्रिज में रख दें ।
* अब एक बाउल में बेसन, बारीक कटी हरी मिर्च, कटा हुआ लहसुन, करी पत्ते, बारीक कटा हरा धनिया, कटा हुआ प्याज और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और थोड़ा सा पानी डालकर एक पेस्ट तैयार कर लें ।
* अब मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को फ्रिज से निकाल लें और इस पेस्ट में अच्छी तरह से लपेट लें ।
* अब एक पैन लें और उसे गैस पर रखकर गैस चालू करें अब इस पैन में तेल डालें और तेल को गर्म होने दें ।
* जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें पेस्ट लगे हुए चिकन के टुकड़ों को डाल दें और धीमी आंच पर 10-15 तक पकाएं । 10-15 के बाद फ्राई चिकन को एक किचन पेपर पर निकाल लें और इसी तरह से बाकी के चिकन के टुकड़ों को भी फ्राई कर लें ।
* अब तैयार मसाला चिकन फ्राई को प्याज और टमाटर के साथ सर्व करें ।