केला और कूटू की पकौड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

  • कूटू का आटा – 2 कप
  • पके हुए केले – 3 पीस
  • गुड़ (कसा हुआ) – 1/4 कप
  • अदरक पाउड़र – 1 छोटा चम्मच
  • सफेद तिल – 2 छोटे चम्मच
  • घी या तेल (तलने के लिए) – 2 बड़े चम्मच

केला और कूटू की पकौड़ी बनाने की विधि-

सबसे पहले गुड़ को आधा कप पानी में ड़ालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद केलों को अच्छी तरह से मैश कर लें। अब उस बर्तन में कूटू का आटा, घी, गुड़ का घोल, अदरक पाउड़र और सफेद तिल ड़ालकर, इन सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर आटे की तरह तैयार कर लें।

अब इसकी लोई बनाकर पूरी के आकार में बेल लें। अब इन पूरियों को तेल में तल लें। केला और कूटू की गर्मागर्म पकौडी (पूरिया) तैयार हैं। अब इनको थोड़ा सा ठंड़ा होने पर परोसें।